Ingrédients
- 4 poitrines ou hauts de cuisse de poulet
- 3 cuillères à soupe d’assaisonnement Le Paradis du Charbon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel pour accentuer la caramélisation)
- Jus d’un demi-citron
Préparation
- Déposer le poulet dans un bol ou un sac hermétique.
- Ajouter l’huile, le jus de citron et l’assaisonnement. Bien enrober.
- Laisser mariner 20 à 60 minutes au réfrigérateur.
- Chauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
- Griller le poulet environ 6 à 7 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce
Ajouter un filet de sirop d’érable à la fin de la cuisson pour une croûte encore plus parfumée et une touche de douceur qui complète parfaitement les notes fumées.
Accompagnements
Pommes de terre rôties, maïs grillé, légumes sur la grille ou salade fraîche.
